Faune et flore de Savoie

* Chaque année, à l'automne, apparaissent de nouvelles guerres des champignons entre propriétaires, exploitants agricoles ou forestiers et ramasseurs de champignons.

         * il faut savoir que :

les champignons appartiennent toujours au propriétaire du terrain,

                        y compris en forêt domaniale ou communale.

• Dans les forêts domaniales, la cueillette à usage personnel est tolérée en quantité raisonnable.

•  il est couramment admis un panier de champignons par personne et par jour (sauf avis contraire affiché).

Règles de bonne conduite des ramasseurs de champignons

• Cueillir avec modération

La cueillette de champignons doit rester pour un usage personnel et sans but lucratif

• Respecter la propriété d'autrui

Pour cela bien refermer les barrières des pâturages, 
éviter d’effrayer les animaux.
Garer sa voiture en respectant les prés et les récoltes
Sans barrer les voies d’accès aux propriétés

• Respecter la nature

Remportez vos déchets (papiers gras, sacs plastiques et bouteilles vides, etc. …)
Garder le silence pour ne pas perturber la faune ou simplement le calme de la forêt

• Respecter les champignons

Cueillez les avec soins et utilisez un panier plutôt qu’un sac plastique
Ne détruisez pas les champignons que vous ne connaissez pas ils sont les fleurs de l’automne

Les champignons ne doivent pas être vus seulement comme une proie à transporter sur nos tables.

Ceux-ci ont un rôle important à jouer dans la forêt pour maintenir un merveilleux équilibre qui rend possible la vie des bois.
Apprenons à les connaitre et à protéger le milieu dans lequel ils vivent.

• Etre prudent

Ne consommer que des spécimens que vous connaissez parfaitement 
Ne consommer que des champignons jeunes et frais et en quantité raisonnable. 
En cas de doute adressez-vous à un mycologue confirmé ou un pharmacien 
Ou mieux à la société mycologique la plus proche

La mycologie est la science des champignons

       I-- Le mycophage aime les champignons mais dans la casserole.

     II-- Le mycophile aime les champignons, les photographie mais ne les mange pas.

    III-- Le mycologue ramasse les champignons pour les étudier et leur donner un nom, en faisant des descriptions précises sur l’espèce, l’habitat (biotope), l’altitude, l’époque de la récolte, etc….

• Il les analyse au microscope pour déterminer de façon exacte les variantes possibles d’une même espèce.
• Les recherches des mycologues permettent de mieux connaitre les champignons et leur toxicité.
• Ces recherches amènent parfois des modifications sur l’estimation que l’on fait de la comestibilité ou non des champignons.
• Il existe certainement une société mycologique pas loin de chez vous pour vous conseiller.